El cuy
Una experiencia muy peruana es comer cuy. ¿Puedes imaginar esto? En los Estados Unidos, los cuy son más comunes como mascotas, pero en el Perú es una parte importante de la gastronomía. Es una comida típica para los días festivos.
Hoy Willy, un ex-estudiante de Seeds nos cocinó el cuy con papas, arroz y una salsa bastante picante. Lo sirvió en unos pedazos, pero todavía podíamos ver las partes diferentes - patas, boca, piel y dientes. Sabe a pollo con mucha grasa. Fue difícil comer por el tamaño y la necesidad de separarlo para comerlo mejor.
Willy nos explicó que le gusta cocinar y comer el cuy para la Navidad. Su parte favorita es la cabeza. Se dice que es la más sabrosa.
En unas representaciones peruanas de 'la última cena', Jesús come un cuy.
¿Lo probarías?
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